詞條
詞條說(shuō)明
臘腸俗稱香腸,是指以肉類為原料,經(jīng)切,絞成長(zhǎng)條塊狀,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品,是我國(guó)肉類制品中品種較多的一大類產(chǎn)品。臘腸可分為三大類:生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統(tǒng)稱潤(rùn)腸)。主要產(chǎn)地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外,制法是大致相同的。 除了臘腸配料的工藝和廚師的廚藝給力外,而較主要取決于臘腸的干燥工藝?!芭D腸干燥過(guò)程不僅要去除物
海帶,在我國(guó)沿海區(qū)域廣泛養(yǎng)殖的褐藻,產(chǎn)量較高,其營(yíng)養(yǎng)**較高,含有大量的碘,巖藻多糖,蛋白質(zhì),維生素B ,維生素D ,氨酸,煙酸等營(yíng)養(yǎng),海帶是一種堿性食品,富含碘,多糖成分,它對(duì)大腸癌,高血壓等有明顯的食療效果,現(xiàn)在很多生產(chǎn)企業(yè)利用海帶加工成各種不同的小食品,其中海帶可烘干的食品在市場(chǎng)上廣泛受到歡迎。點(diǎn)擊添加圖片描述(較多60個(gè)字) 編輯??? 傳統(tǒng)的海帶干以晾曬或碳
? ? 百合烘干是為了有效地延長(zhǎng)保質(zhì)期,完好地保存味美,保持其色澤,以達(dá)到較好地銷售產(chǎn)品。如何在種植地就地大量快速地烘干,如何簡(jiǎn)便操作,使用效率高的百合烘干加工設(shè)備可以解決農(nóng)戶的實(shí)際問(wèn)題。 百合干的生產(chǎn)流程步驟:選料→分片清洗→剝片→熱湯滅酶→冷水漂凈→瀝干游離水分→裝托裝車→ 循環(huán)干燥→挑選分級(jí)→包裝→封口→入庫(kù)→成品。在烘干過(guò)程中,要注意溫度的控制以及設(shè)備排濕的處理。而在熱
青梅時(shí)節(jié)來(lái)臨——青梅烘干技術(shù)
五月青梅時(shí)節(jié)來(lái)臨,青梅上市時(shí)間很短,也就兩個(gè)星期左右,大量的青梅上市,青梅含有豐富的**酸和纖維素,性溫,味酸澀,有生津、止渴、斂肺、澀腸、安蛔蟲等作用,還有健胃消食功效,促進(jìn)人體新陳代謝,美容養(yǎng)顏功效,和*的功效,防止黑色素堆積等功效。 新鮮的青梅 我國(guó)各地均有栽培青梅,但以長(zhǎng)江流域以南各省居多,江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種,某些品種已在華北引種成功。新鮮的青梅剛采摘下來(lái)又澀又酸,如
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
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