詞條
詞條說(shuō)明
環(huán)保節(jié)能烘烤設(shè)備,現(xiàn)已廣泛用于花生米烘干、花生米熟化、花生米烘烤、花生米殺菌等生產(chǎn)工藝中,還可用于芝麻、小麥、瓜子、花生、玉米、大豆、核桃、杏仁、板栗、開(kāi)心果、腰果等五谷雜糧或干果類的烘烤、熟化、殺菌、防霉。 新型花生米深加工技術(shù)設(shè)備(花生米微波烘烤機(jī))使用的是三相五線380V±10%,通過(guò)設(shè)備的電器元件將電能轉(zhuǎn)化成為微波能,微波可直接輻射穿透被加熱物料,產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng),達(dá)到加熱、烘焙、熟
微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。介質(zhì)物料由性分子(水分子)和非性分子組成,在電磁場(chǎng)作用下,這些性分子從原來(lái)的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場(chǎng)的性排列取向。在高頻電磁場(chǎng)的作用下,這些取向按交變電磁場(chǎng)的變化而變化,這一過(guò)程致使分子的運(yùn)動(dòng)和相互磨擦效應(yīng)(在2054兆赫茲電磁場(chǎng)作用下,水分子每秒鐘可作24億五千萬(wàn)次的位移),從而產(chǎn)生熱量。此時(shí)交變電磁場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱動(dòng)能,使介質(zhì)溫度不斷
盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于企業(yè),學(xué)校、快餐公司、展會(huì)等的盒飯配送,其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、快速快,短短幾分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí),由于加熱過(guò)程中,微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用,對(duì)飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。 微波盒飯加熱設(shè)備的特點(diǎn):: 1、可以在2分鐘內(nèi)對(duì)0℃至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌,加熱的便當(dāng)溫度 終會(huì)達(dá)到70攝氏度以上。 2、如
微波熟化的特點(diǎn)——能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。? 1、微波熟化的同時(shí),伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機(jī): 17615345298
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地 址: 山東濟(jì)南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號(hào)
郵 編: 25000
網(wǎng) 址: sdlw888.b2b168.com
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