*廚房設(shè)備功能

時間：2018-12-05作者：青島中地捷特食品機械有限公司瀏覽：328

青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機等

• 詞條

  詞條說明

• 焯水鍋有哪些特點

  設(shè)備特點： 1、設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作 2、為保證起降力度，設(shè)備設(shè)計有兩根液壓桿起降 3、設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，質(zhì)量較穩(wěn)定的，體積小，供油穩(wěn)定，液壓站自帶質(zhì)保兩年 4、設(shè)備內(nèi)框為全304不銹鋼制作，沖孔設(shè)計，沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進行定制 5、設(shè)備起降連接處設(shè)計有緩沖點，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產(chǎn)生扭力，進而保證設(shè)備的平衡性，延長使用壽命 6、設(shè)備內(nèi)框與鍋膽

• 真空預(yù)冷機針對的食品功能

  特點： 真空預(yù)冷機不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。 真空急速冷卻機冷卻高溫食品，主要有以下幾個特點： （1）冷卻速度快，食品從100℃冷卻到常溫只需10～15分鐘；冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有較高的生產(chǎn)效率； （2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，

• 廣合盛鹵煮鍋用途與特點

  本公司生產(chǎn)的鹵煮鍋熱銷于全國地區(qū)，不管是自主產(chǎn)品還是代理產(chǎn)品都已經(jīng)達到國家同種產(chǎn)品中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，深受需求客戶的信賴與支持。憑借多年來對保溫節(jié)能湯桶的生產(chǎn)經(jīng)銷經(jīng)驗，重視服務(wù)，強化服務(wù)，堅信“客戶想到的我們要做到，客戶沒有想到的我們也要做到”，公司業(yè)績在**業(yè)中*。 適用于，鹵煮肉類，也可以當(dāng)蒸煮鍋用，一機多用，有電加熱燃?xì)饧訜幔羝訜岫喾N加熱方式供您選擇，設(shè)備型號有升的都可以根據(jù)您的產(chǎn)量定

• 焯水鍋的方法

  焯水的方法 一種是開水鍋焯水；另一種是冷水鍋焯水。一般的原則是菜類用開水，肉類用冷水。 開水鍋焯水:開水鍋焯水，就是將鍋內(nèi)的水加熱至滾開，然后將原料下鍋。下鍋后及時翻動，時間要短。要講究色、脆、嫩，不要過火。這種方法多用于植物性原料，如：芹菜、*、萵筍等。焯水時要特別注意火候，時間稍長，顏色就會變淡，而且也不脆、嫩。因此放入鍋內(nèi)后，水微開時即可撈出晾涼。不要用冷水沖，以免造成新的污染。 用開水鍋