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泡椒鳳爪酸爽又開胃,一口咔嘣脆。泡椒鳳爪既是零食,又是下酒菜,酸酸辣辣,口感不要太嫩脆,一盤下肚超過癮!圖一:泡椒鳳爪泡椒鳳爪發(fā)源于成都,在中國悠久的歷史中屬于具有地方特色的民族美食,深受川渝地區(qū)的居民喜愛。故泡椒鳳爪有很強(qiáng)的的地方特色,在行業(yè)集中度偏低的休閑食品行業(yè)中擁有較高的細(xì)分市場(chǎng)集中度。從我國泡椒鳳爪行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)區(qū)域分布來看,其中重慶占比33%,位居第一。好的味道離不開好的調(diào)味,廣州華琪運(yùn)
粵式鹵水,其實(shí)最早是從北方鹵水中傳過來的,然后根據(jù)廣東的氣候、土壤等因素做了改良,把北方鹵水中的大料加以削減,增加了羅漢果等廣東人喜歡的香料,一直到了民國時(shí)期,才慢慢成型。圖1:民國時(shí)期增加羅漢果等香料早些時(shí)候,粵式鹵水主要是精鹵水,最開始是用來浸雞的,所以又被叫做油雞水。它的基本配置是生抽、冰糖、老抽、甘草、桂皮、八角、丁香、香葉、草果、羅漢果等香料,顏色深褐,上色,醬香也明顯。八十年代初,人們
—01?美味又營(yíng)養(yǎng)的鹽焗雞蛋—雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪,鈣等等,被人們稱作為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫”。雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用?!緢D1:鹽焗雞蛋】鹽焗的干香加上烘烤雞蛋的味道,入口香醇細(xì)膩,蛋白香嫩Q彈,蛋黃香軟綿糯。既可以作為解饞的小零嘴,又可以在大菜中當(dāng)主料,著實(shí)是美味又好看。—02 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開好
—— 用途 ——芳香咸鮮逼真,穩(wěn)定耐高低溫海苔是紫菜通過烤熟后,特殊調(diào)味制成,質(zhì)地脆嫩,入口即化,是一種特別的美味。濃郁的烤海苔香氣,伴著鮮咸芬香的海洋氣息。咸鮮的體驗(yàn),讓人好像在海邊小憩一般,感受著空氣中咸鮮涼爽的海風(fēng)和海洋的味道。廣州華琪海苔香精將海苔的美味完美還原,不僅保留了海苔那迷人的芳香鮮咸,濃郁純正,自然逼真,而且留香持久,耐溫性良好。廣泛應(yīng)用于復(fù)合調(diào)味料,休閑食品,膨化食品,肉制品,
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
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