詞條
詞條說明
南姜,讓潮汕鹵水變得如此與眾不同!南姜,又叫蘆葦姜,淺褐色,外觀形似樹根,聞起來辣中帶甜。作為香料王國中的一員,它身世并不顯赫,只是在東南亞地區(qū)很常見的香料之一,由來往的潮汕人帶回并落地生根,從此開啟了它在潮汕美食中功不可沒的一生。圖1:風味密碼-南姜相比較生姜單純的辛辣,成熟的南姜還兼帶著肉桂、丁香、胡椒等其它香料味道,層次感極為豐富。其在地下養(yǎng)足三年,形成了馥郁芬芳的氣味。由于南姜含水量少,其
—01?咸香入味,皮軟肉嫩的鹽焗雞翅—雞翅膀是整個雞身最鮮嫩可口的部位之一,有溫中益氣,補精添髓,強腰健胃等功能。雞翅膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處?!緢D1:鹽焗雞翅】當雞翅遇上鹽焗,表面色澤金黃,雞皮香脆彈牙,色香味俱全,從香味到外觀,誘人食欲。入口回味無窮,香味撲鼻,味道鮮美,簡直好吃到舔手!—02 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開好的調(diào)味,廣州華琪運用科學
—01極品海鮮味道—廣州華琪鮑汁鵪鶉蛋應(yīng)用:鮑魚味濃帶汁感,香軟適口,細膩潤滑;鮮甜味濃,肉感豐富;蛋白Q彈不硬,蛋黃松軟不噎口?!緢D1:鮑汁鵪鶉蛋】鮑汁的味道鮮美,色澤深褐,油潤爽口,香氣濃郁。而鮑汁鵪鶉蛋美味又營養(yǎng),一口下去,香香嫩嫩的蛋白與蛋黃,口腔充盈著鮑汁的鮮甜,給人帶來不可多得的享受?!?2 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開好的調(diào)味,廣州華琪運用科學調(diào)味,設(shè)計鮑汁鵪鶉蛋流程化的工藝,讓
廣州華琪與您共享蜜汁烤小腿做法教程:? ? ? ?蜜汁烤雞小腿是采用少見香料配方,獨特工藝烤制而成;雞小腿秘甜鮮香、烤香醇正、干韌帶勁、香入骨髓、肉感厚實,是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創(chuàng)經(jīng)典中國味道——全套成熟蜜汁烤雞小腿生產(chǎn)配方工藝,助您產(chǎn)品早日上市,搶占先機、合作共贏。? ? ? ? ? &n
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
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