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德慧果凍配料解決方案?透明果凍**粉/乳酸菌果凍**粉/雙層果凍**粉特點及作用|透明度高,口感硬韌適中|白色素懸浮效果好,穩(wěn)定性好|可耐受巴氏,加熱不化|耐酸性好應(yīng)用產(chǎn)品|透明果肉果凍、普通杯裝果凍、乳酸菌果凍、雙層果凍等可吸果凍**粉特點及作用|耐酸性好,凝膠強度適中|入口爽滑、顆粒感強應(yīng)用產(chǎn)品|可吸果凍、茶飲小料一搖搖凍蒟蒻果凍**粉/海藻果凍**粉特點及作用|凝膠結(jié)構(gòu)強,耐酸性好
?客戶問題:醬鹵牛肉出品率低、肉絲感差,口感軟綿?,F(xiàn)場診斷:牛肉腌制后出水,保水效果一般。解決方案:添加德慧醬鹵牛肉膠體,醬鹵后,出品率高,切片性好、肉絲感強。解決結(jié)果:提高醬鹵牛肉出品率、提升產(chǎn)品品質(zhì)。
在肉制品加工過程中,因各肉類原材料性質(zhì)的不同,在生產(chǎn)過程中通常需要以不同的操作工序來對原材料進行加工,這對肉制品來說是一道必需的工序,同時這道必需工序在與添加劑配合使用時,對肉制品的品質(zhì)和出品率也會進行有效的提升。下面青島德慧小編給大家詳細(xì)講解滾揉、斬拌工藝對肉制品的應(yīng)用肉制品加工工藝對于肉制品加工來說,工藝與工藝之間往往會形成連接性,又或者有著相似的操作方法但應(yīng)用到產(chǎn)品上卻又不同,例如滾揉工藝往
世界上大概沒有哪種食物像午餐肉這樣,在滋滋作響的油里被煎得焦脆,或是在烈紅的火鍋里上下翻滾時,卻依然有種誘人動筷的神秘魅力。如何打造一罐品相尚佳,有嚼勁,粉感低,不冒油的午餐肉?推薦德慧罐頭肉制品解決方案,具有乳化效果好,保油保水能力強,降低粉感,增加嚼勁,提高罐頭等肉制品品相。好吃的午餐肉普遍具有以下特點:1、肉感,好吃的午餐肉口感扎實,能吃出肉的顆粒感。那些像海綿一樣軟趴趴,吃起來黏黏糊糊的午
公司名: 青島德慧海洋生物科技有限公司
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地 址: 山東青島即墨區(qū)省級**產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)山水路26號
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