詞條
詞條說明
如果公司人少,就幾個人,那你可以請人做飯或者訂快餐。比如快餐會讓員工吃不好,但是沒有必要選擇專業(yè)的做食堂,因?yàn)楦鞣N廚具和管理人員的成本都不合算。如果是工廠或者學(xué)校,一般會有100多人,所以需要將食堂外包給專業(yè)的餐飲管理公司。因?yàn)檫@樣不會增加成本,反而會減少總承包。因?yàn)槭程贸邪墓芾磔^專業(yè),廚師較專業(yè)。省事又省錢。員工滿意度也會很高。選食堂承包,我們要慎重選擇。專業(yè)食堂承包有以下八大優(yōu)勢:**,食堂
企業(yè)食堂承包如何做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?
首先是食品衛(wèi)生。企業(yè)食堂承包必須保證原料的新鮮度。在清洗過程中,必須將內(nèi)部和外部的污染物清洗干凈。一些需要及時保鮮的原料,必須按照保鮮要求放入冰箱或儲藏室。另外,原料要按規(guī)矩使用,剩菜要及時處理。其次是餐具衛(wèi)生。餐具要清洗消毒。餐桌也要及時清洗消毒。餐具、餐桌平時不用時,要存放整齊,柜門要關(guān)好,防止外界污染。衛(wèi)生方面,廚房、餐廳的操作間每天要按時清潔消毒。每個進(jìn)出手術(shù)室的工人也要做好自己的衛(wèi)生工作
學(xué)校食堂承包告訴你吃早餐需要知道哪三個原則?一日之計(jì)在于晨,俗話說:“早餐吃好,午餐吃飽,晚餐少吃?!睘槭裁匆@樣安排?我們每次吃飯,大概4個小時后,食物在體內(nèi)消化吸收,就會完全排空。一、要有豐富的品種,均衡的飲食,全面的營養(yǎng);二、要有碳水化合物補(bǔ)充足夠的能量;三、要補(bǔ)充維生素,維生素是不可忽視的重要營養(yǎng)素,早餐攝入吸收率高。在吃早餐之前,記得先喝一杯溫水,因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠,從尿液、皮膚、呼吸
焦點(diǎn)一:食堂食品安全所謂“安全**”。食品安全往往是飯?zhí)贸邪^程中遇到較多,也是較難解決的問題。這幾年食品安全問題太多了,一不注意就容易卷入食品安全的漩渦。所以你在承包食堂之**定要做好食品安全方面的溝通渠道。1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理體系建設(shè)。食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和消費(fèi)者的密切配合,特別是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自律。對此,建議參考中國吃網(wǎng)“酒店食品安全體系管理”
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電 話: 13505919952
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地 址: 廣東東莞常平東莞市常平鎮(zhèn)木榆市場一街51號
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