農(nóng)產(chǎn)品配送中心如何保證蔬菜的質(zhì)量安全？

時(shí)間：2022-09-02作者：東莞市金裕達(dá)膳食管理服務(wù)有限公司瀏覽：242

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• 學(xué)校食堂承包告訴你吃早餐需要知道哪三個(gè)原則？

  學(xué)校食堂承包告訴你吃早餐需要知道哪三個(gè)原則？一日之計(jì)在于晨，俗話說:“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐少吃?！睘槭裁匆@樣安排？我們每次吃飯，大概4個(gè)小時(shí)后，食物在體內(nèi)消化吸收，就會(huì)完全排空。一、要有豐富的品種，均衡的飲食，全面的營養(yǎng)；二、要有碳水化合物補(bǔ)充足夠的能量；三、要補(bǔ)充維生素，維生素是不可忽視的重要營養(yǎng)素，早餐攝入吸收率高。在吃早餐之前，記得先喝一杯溫水，因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，從尿液、皮膚、呼吸

• 企業(yè)將食堂承包給餐飲公司的好處？

  企業(yè)將食堂承包給餐飲公司的好處！許多員工認(rèn)為食堂對(duì)外承包是壓縮員工伙食標(biāo)準(zhǔn)，或者是降低員工伙食標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)這是不明智的理解，或者說是錯(cuò)誤的想法。公司食堂對(duì)外承包，其實(shí)有很多優(yōu)越性。其有責(zé)任的分工，容易管控，節(jié)約開支，提高效益，減輕資金周轉(zhuǎn)壓力。一、責(zé)任的分工：把公司食堂對(duì)外承包后，責(zé)任的分工有了明確化。1、公司（甲方）責(zé)任：公司只需提供廚房場(chǎng)地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，同時(shí)監(jiān)督承包方（乙方

• 飯?zhí)贸邪膬纱蠼裹c(diǎn)問題?

  焦點(diǎn)一:食堂食品安全所謂“安全**”。食品安全往往是飯?zhí)贸邪^程中遇到較多，也是較難解決的問題。這幾年食品安全問題太多了，一不注意就容易卷入食品安全的漩渦。所以你在承包食堂之**定要做好食品安全方面的溝通渠道。1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理體系建設(shè)。食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和消費(fèi)者的密切配合，特別是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自律。對(duì)此，建議參考中國吃網(wǎng)“酒店食品安全體系管理”

• 企業(yè)食堂承包如何做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？

  首先是食品衛(wèi)生。企業(yè)食堂承包必須保證原料的新鮮度。在清洗過程中，必須將內(nèi)部和外部的污染物清洗干凈。一些需要及時(shí)保鮮的原料，必須按照保鮮要求放入冰箱或儲(chǔ)藏室。另外，原料要按規(guī)矩使用，剩菜要及時(shí)處理。其次是餐具衛(wèi)生。餐具要清洗消毒。餐桌也要及時(shí)清洗消毒。餐具、餐桌平時(shí)不用時(shí)，要存放整齊，柜門要關(guān)好，防止外界污染。衛(wèi)生方面，廚房、餐廳的操作間每天要按時(shí)清潔消毒。每個(gè)進(jìn)出手術(shù)室的工人也要做好自己的衛(wèi)生工作