正確飲酒10大原則

時(shí)間：2022-07-05作者：賒店老酒股份有限公司瀏覽：313

賒店老酒股份有限公司專注于賒店恒溫窖藏,賒店老酒館*,賒店老酒官方招商等, 歡迎致電 13037692218

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 品飲白酒的步驟

  第一步：觀察白酒狀態(tài)首先我們將白酒倒進(jìn)品鑒杯中，倒入的量在品鑒杯1/3的容量為宜，先平視觀察白酒的色澤，好的白酒，呈現(xiàn)出清澈透明干凈的狀態(tài)，酒中沒(méi)有懸浮物等雜質(zhì)。然后將品鑒杯傾斜45度，之后再緩緩放正，這時(shí)候仔細(xì)觀察白酒的掛杯情況，一般高度白酒掛杯時(shí)間較長(zhǎng)，且會(huì)出現(xiàn)明顯的酒柱，40度以下的白酒掛杯程度較淺顯。第二步：細(xì)聞其香將品鑒杯移至鼻子下方，距離鼻子大概3厘米左右即可，品鑒杯慢慢傾斜，呈現(xiàn)30

• 白酒是什么味道？

  ? ? ? ?如果問(wèn)不懂白酒的人，得到的答案一定是辣、燒、嗆等形容詞，而如果問(wèn)一位嗜好白酒的人的話，關(guān)鍵詞香、醇、爽就會(huì)出現(xiàn)。學(xué)會(huì)術(shù)語(yǔ)很重要，不論是新手還是喝了幾十多年的酒友，酒桌上誰(shuí)最懂酒一說(shuō)話就知道了。白酒的成分非常復(fù)雜，除了水之外，還有醇類、酚類、酸類、醛類、糖類、微量元素、酯類等，而且，每種物類還包含更加復(fù)雜的子類，不同的成分及含量構(gòu)成了不同白酒的口

• 白酒真的越陳越好？

  ? ? ? ?白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如

• 白酒的主要成分有哪些？

  ? ? ? ?白酒大家都喝過(guò)，但白酒的成分有哪些？相信很多人不是很了解，小編專門(mén)為大家介紹白酒的成本：白酒的主要成分有哪些？乙醇酒精的學(xué)名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低決定了酒的度數(shù)，含量越高，酒度越高，酒性越烈。酸類酸類是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香、味物質(zhì)共同組成白酒所特有的芳香。含酸量少的酒，酒味寡淡，后味短；