廚房設(shè)備行業(yè)的四大痛點

時間：2022-03-09作者：重慶盛吉鑫廚具有限公司瀏覽：532

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• 詞條

  詞條說明

• 食堂廚具設(shè)備種類

  食堂廚具是食堂廚房用具的統(tǒng)稱，能夠分為五大類：一、貯藏用具用處：貯藏食品和器物用品。品種：冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。二、洗刷用具洗刷用具包括冷熱水的供給系統(tǒng)和排水設(shè)備。用處：清洗餐具、廚具和食材等。品種：熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。三、加工用具用處：調(diào)度，包括調(diào)度用的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的東西和器皿。品種：調(diào)料臺、工作臺、

• 廚房設(shè)備的維護及保養(yǎng)準則

  ????1.廚具設(shè)備的使用方法1.廚具爐具連烤箱燃氣爐與烤箱一體成形的設(shè)計具有歐式風(fēng)格，有獨立式、嵌入式兩種。這種爐具連烤箱的方式不但節(jié)省空間，也可同時進行炒菜與烘烤的工作，節(jié)省烹調(diào)時間。此外，烤箱內(nèi)有自動旋轉(zhuǎn)式烤雞棒的設(shè)計，除了可節(jié)省額外為食物換面烤的時間，也無烤焦之慮。????2.電烤箱電烤箱有別于現(xiàn)在市面上所見到

• 商用廚房設(shè)備其大致可分為幾大類

  ? ? ?商用廚房設(shè)備和家用廚房設(shè)備有些是不一樣的，商用廚房是一個共用的大廚房，需要用到的設(shè)備比較多，我們可以簡單把它分為五大類。每一類都發(fā)揮著它不同的作用，時刻維護著商用廚房的環(huán)境，讓廚房里的食物有較適宜的環(huán)境。? ? ?排煙通風(fēng)設(shè)備；為了食物衛(wèi)生和廚房人員安康，排煙系統(tǒng)是每個廚房*的*設(shè)備。常見的設(shè)備有奢華煙罩，運水煙罩，油煙凈化

• 廚房用具如何選購

  廚房用具如何選購1、廚房臺面的選購：選擇灶臺要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計，樣式有嵌入式和臺式，如果是嵌入式設(shè)計，配置的開關(guān)就在**面。若灶臺為臺式，則選擇開關(guān)在**，這樣才能與整個廚具的設(shè)計相匹配。2、廚房水盆的選購：水盆是廚房中實現(xiàn)洗滌功能的基本設(shè)備。家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的，有單槽和雙槽兩種，雙槽的價格雖然較高，但使用起來很方便，所以只要面積允許，應(yīng)盡量配備雙槽水盆。3、抽油煙機的選購：抽油煙機