冷凍肉及水產(chǎn)品輻照

時間：2021-11-07作者：惠州華大輻照科技有限公司瀏覽：300

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  詞條說明

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  【貨比三家，甄選供應(yīng)商的要素：1、公司質(zhì)量體系是否完善，2、銷售人員是否專業(yè)；3、公司的服務(wù)質(zhì)量水平；4、確保輻照劑量準(zhǔn)確，5、輻照加工的價格】華大輻照主營承接【高能電子束輻照EB-Ray】與【GAMMA-Ray伽瑪射線輻照(鈷源Co60)】加工業(yè)務(wù)：輻照滅菌、消毒、保鮮、防霉、殺蟲加工業(yè)務(wù)。解決微生物細(xì)菌**標(biāo)等問題??！10MeV/25kW電子加速器輻照加工中心提供輻照加工服務(wù)?深圳輻照

• 食品輻照、調(diào)味品輻照

  食品安全是你的社會責(zé)任，也是你利益的**！食品、調(diào)味品在加工和儲運過程中易被各種腐敗和致病微生物感染和昆蟲危害，造成腐敗變質(zhì)。我們定制的輻照技術(shù)解決方案能為市場提供干凈、安全、健康、具競爭力的食品。食品輻照保鮮技術(shù)具有如下優(yōu)勢：1、可以在常溫或低溫下進(jìn)行，有利于維持食品的質(zhì)量；?2、射線穿透力強，可以在包裝下及不解凍情況下輻照食品，殺滅深藏在食品內(nèi)部的害蟲、寄生蟲和微生物； 

• 輻照食品對人體健康有什么影響？為什么雞爪都是輻照工藝生產(chǎn)的？

  輻照是殺滅食品中微生物的一種方法。輻照可以在室溫下進(jìn)行。對于一些加熱后味道惡化的食物來說，這是一種好的滅菌方法。然而，輻照并沒有廣泛應(yīng)用于食品滅菌。一方面，輻照源的使用需要較高的保護(hù)措施。另一方面，輻照不僅殺滅微生物，而且對食品本身也有一定的影響，主要是由于脂肪氧化和食品風(fēng)味。首先，雞爪脂質(zhì)含量低，輻照引起的風(fēng)味變化影響小。此外，如果使用熱滅菌，雞爪的味道和質(zhì)地可能不是很好。僅供理論分析參考。

• 冷凍肉及水產(chǎn)品輻照

  輻照加工是一種冷加工，對于冷凍肉和水產(chǎn)品這種熱敏感性強的產(chǎn)品來說是一種非常有效的滅菌手段，可以解決水產(chǎn)品微生物標(biāo)的問題，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長保質(zhì)期，減少食源性傳染疾病的發(fā)生。輻照可以有效的殺滅水產(chǎn)品中常見的致病微生物，如：副溶血性弧菌、沙門氏菌屬、志賀氏菌屬、埃希氏菌屬、肉毒梭屬、霍亂弧菌及腸道病毒等，以及冷凍肉及海產(chǎn)品中被污染的昆蟲和蟲卵。? 肉品輻射保藏技術(shù)的研究已有40 多年的歷史