鹽焗雞配方來啦，鹽焗雞做法 客家鹽焗雞做法 名師在線服務(wù)

時間：2021-02-24作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：297

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• 詞條

  詞條說明

• 肉香精怎么用于做湯？

  肉香精怎么用于做湯？一. 特性：豬肉香精是以新鮮豬骨經(jīng)高壓釜水解抽提，再經(jīng)濃縮均質(zhì)、口感調(diào)理后，經(jīng)微膠囊包埋噴霧干燥而成。本品用熱水沖稀至1%時，呈白色乳液，具有精燉排骨的香氣和香味，入口鮮香醇厚，回味綿長。該產(chǎn)品是方便面、方便米線、餐飲、骨湯拉面、豬肉醬、膨化食品等產(chǎn)品的理想配料。二.使用方法：調(diào)味粉：和味精、鹽等主料混合加入，建議添加量為3%-5%。拉面湯、燴面湯和湯品中：建議添加量為0.2-

• 鮮味劑的作用

  鮮味劑又稱風味增強劑，是一類可以增強食品鮮味的化合物。根據(jù)化學成分的不同，可將食品鮮味劑分為氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、復(fù)合鮮味劑等。?鮮味劑對蔬菜、肉、禽、乳類、水產(chǎn)類乃至酒類都起著良好的增味作用鮮味劑的作用鮮味劑亦稱“風味增效劑”或增味劑，鮮味劑可以補充或增加食品原有風味的物質(zhì)。當這些物質(zhì)的使用量低于其單獨檢測閾值時，僅是增強風味，只有當其用量高于其單獨的檢測閾值時，才可以產(chǎn)生鮮味

• 烤雞小腿做法 烤雞翅做法 秘制烤雞小腿配方工藝 名師在線服務(wù)

  廣州華琪與您共享烤小腿做法：??? ? ??蜜汁烤雞小腿是采用獨家香料配方，獨特工藝烤制而成；雞小腿秘甜鮮香、烤香醇正、干韌帶勁、香入骨髓、肉感厚實，是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪，共創(chuàng)經(jīng)典中國味道——全套成熟蜜汁烤雞小腿生產(chǎn)配方工藝，助您產(chǎn)品早日上市，搶占先機、合作共贏。廣州華琪提供技術(shù)服務(wù)、歡迎聯(lián)系交流。

• 雞粉

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