詞條
詞條說(shuō)明
陳皮也叫橘皮,貴老,紅皮,黃橘皮,廣橘皮,新會(huì)皮,柑皮,廣陳皮。分布于長(zhǎng)江以南各地區(qū),是一味常見(jiàn)的藥材。陳皮的起源由來(lái)已久,相傳新會(huì)種柑取皮起源于宋代,距今已有700多年的歷史。在陳皮的干燥過(guò)程中,這兩烘干方式被大多數(shù)人采用: 一、自然曬制 較開(kāi)始的陳皮烘干,采用自然生曬自然陳化,保持陳皮的**風(fēng)味,但是這種**曬制方法受天氣影響大。 二、燃煤/油烘干 用燒炭或者燃煤、燃油作為燃燒原料,燃燒過(guò)程
海蝦產(chǎn)量增大,制作成蝦干味道鮮美且*儲(chǔ)存,利于銷(xiāo)售,深受消費(fèi)市場(chǎng)的推寵。傳統(tǒng)的蝦干以晾曬或碳爐烘烤,受天氣影響,蠅蟲(chóng)污染及生產(chǎn)過(guò)程中人力成本大,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,滿足不了大需求的市場(chǎng)需求,智烘小趙分享怎樣使用小型海蝦烘干機(jī)制作美味,色澤亮麗的蝦干。海蝦烘干的四個(gè)小步驟第一步:海蝦的選取制作蝦干并不復(fù)雜,但要制作上乘品質(zhì)的蝦干,首要的就是要選用新鮮生猛的海蝦,這樣才能保證制作的蝦干色澤呈自然淡色富有光澤,
紅棗大量上市季節(jié),農(nóng)戶(hù)一般加工成紅棗干上市銷(xiāo)售,紅棗干,就是 紅棗的烘干后的產(chǎn)品也就是在盡可能保全紅棗本來(lái)營(yíng)養(yǎng)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過(guò)程。從含水量75%左右降低到 20%左右,使其可溶性纖維濃度提高,其水分降低到較低,讓微生物難以生存并讓紅棗的口感較糯香,較鮮甜 烘干好的紅棗 紅棗內(nèi)部的糖分在生物酶的作用下充分轉(zhuǎn)化,就需要增強(qiáng)生物酶的活性。智烘小趙告訴您紅棗內(nèi)部生物酶較活躍
新型節(jié)能型豆鼓烘干機(jī)省心又省力?? 豆豉以黑豆或黃豆為主要原料,利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質(zhì),達(dá)到一定程度時(shí),加鹽、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延緩發(fā)酵過(guò)程而制成。豆豉的種類(lèi)較多,按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉,按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。熱泵豆鼓烘干機(jī)特點(diǎn)1 :采用美國(guó)谷輪高溫渦漩壓縮機(jī),性能穩(wěn)定、運(yùn)行平穩(wěn)、使用壽命長(zhǎng)。2 :內(nèi)螺紋親水翅片換熱器(冷
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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