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時間：2020-04-12作者：張家港金智祥汽貿(mào)有限公司瀏覽：63

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  詞條說明

• 【龍蝦烹飪技術(shù)培訓(xùn)】如何挑選小龍蝦

  如何挑選小龍蝦1.看體色小龍蝦分青殼和紅殼兩種體色。小龍蝦殼上有蝦青素，它們根據(jù)成長階段和環(huán)境會改變體色。一般來說，未成年小龍蝦殼色為暗青色，而成年性成熟的小龍蝦殼色會變紅。一般來說青殼小龍蝦殼比較薄，肉也沒那么飽滿；紅殼小龍蝦殼比較厚且硬，肉比較飽滿，而且風(fēng)味物質(zhì)積累也比較多，味道較好。建議大家買紅殼的小龍蝦烹飪，尤其是當(dāng)你要用油燜、十三香、鹵煮這種需要較長時間燉煮的做法時，青殼小龍蝦經(jīng)不起燉的

• 【龍蝦養(yǎng)殖基地】養(yǎng)殖龍蝦有那些優(yōu)點？

  龍蝦的適應(yīng)能力強(qiáng)，繁殖速度快，遷移*，喜掘洞，對農(nóng)作物、堤埂及農(nóng)田水利設(shè)施有一定的破壞作用。但龍蝦的掘洞能力、和在陸地上的移動速度都遠(yuǎn)比*絨鰲蟹弱。從總體上來看，龍蝦作為一種水產(chǎn)資源對人類是利多弊少，具有較高的開發(fā)**。作為養(yǎng)殖品種龍蝦有如下優(yōu)點：其一：龍蝦對環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，病害少，能在湖泊、池塘、河溝、稻田等多種水體中生長，養(yǎng)殖條件要求不高，養(yǎng)殖技術(shù)易于普及。其二：龍蝦能直接將植物轉(zhuǎn)換成動

• 【龍蝦養(yǎng)殖基地】龍蝦養(yǎng)殖疾病預(yù)防

  龍蝦養(yǎng)殖是指以盈利為目的養(yǎng)殖龍蝦，在養(yǎng)殖水域設(shè)置蝦棲息場所，如安設(shè)瓦礫、磚頭、石塊、網(wǎng)片??、舊輪胎、草龍等作蝦巢，供蝦隱蔽棲息和防御敵害。池塘要有良好的進(jìn)、排水設(shè)施。池塘建成水面積寬4米圍水堤寬3米溝狀池塘。龍蝦是一夫一妻制，他們挖洞深1-1.5米。整個池塘四周要用竹片、網(wǎng)紗等圍起高50厘米的防逃墻。應(yīng)勤檢查，勤巡塘，注意龍蝦的覓食、活動、生長和蛻殼等情況，以便及時采取必要的

• 【龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)】龍蝦的病害預(yù)防

  小龍蝦的生理特性和對生態(tài)環(huán)境要求與魚類不同，所以在疾病防治方面也有許多不同點，防治原則還是以防為主，防重于治。藥物預(yù)防藥物預(yù)防主要是做好消毒處理，采用生石灰等消毒劑，平時管理中應(yīng)重點加強(qiáng)小龍蝦活動區(qū)域的消毒處理，適當(dāng)投喂藥餌。藥物使用應(yīng)遵循以下原則；（1）缺氧時不用藥。（2）一在晴天上午9-10時用藥。（3）連續(xù)用藥時間不宜太長，不能**過3天。（4）稻田養(yǎng)蝦只在蝦溝內(nèi)用。非藥物預(yù)防小龍蝦對漁藥的抗