詞條
詞條說(shuō)明
新鮮榴蓮我買(mǎi)過(guò)那么多次,只有一次味道比較正宗,沒(méi)有夾雜任何變質(zhì)腐敗不熟的味道。大多數(shù)情況要么有點(diǎn)苦味,要么不夠甜,要么味道不濃郁,要么還是生的。吃過(guò)一次冷凍榴蓮,感覺(jué)味道是熟榴蓮,比很多新鮮的要正宗,這是為什么呢??吃冷凍榴蓮有很多好處的。首先,榴蓮冷凍以后能夠提升口感及質(zhì)感,常溫時(shí)肉質(zhì)偏軟偏稀,但是冷凍后整體變的酥軟,口感可以參考冰激凌;*二,榴蓮的香味確實(shí)被鎖住了,在液氮冷凍狀態(tài)下分
廣州較速液氮秒凍鎖鮮技術(shù)在食品行業(yè)中的應(yīng)用
液氮是一種無(wú)色,無(wú)臭,無(wú)腐蝕性的液態(tài)和氣體,在常壓下溫度為—196。在國(guó)外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機(jī)速凍食品已經(jīng)被廣泛使用。一個(gè)熱氣騰騰的包子經(jīng)過(guò)這種速凍柜從進(jìn)到出只需要短短7分鐘就可以完成凍結(jié),而中心溫度則可以達(dá)到—18。包子的品質(zhì)經(jīng)過(guò)這樣的液氮式速凍機(jī)凍結(jié)之后口味跟剛出爐時(shí)一模一樣。這種液氮式速凍機(jī)就是較速制冷系列產(chǎn)品中的一個(gè),它不僅凍結(jié)效果好,時(shí)間短,而且占地面積也很小。而較速制冷較是我國(guó)頗
速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi),把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,30分鐘內(nèi)快速通過(guò)較大冰晶生產(chǎn)帶(0到-5度區(qū)間)以達(dá)到減速少水分及營(yíng)養(yǎng)流失,保存食品的色澤和口感。液氮速凍線是為了適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式、可和其他食品線組合研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍線。在常壓下,液氮溫度為-196℃;1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無(wú)色、無(wú)味,在高壓下低溫的液體和氣體。
廣州較速制冷為了滿足客戶的不同需求,生產(chǎn)的所有速凍機(jī)都可以任意調(diào)節(jié)凍結(jié)的時(shí)間、溫度和傳送速度來(lái)實(shí)現(xiàn)所需溫度要求,而且可以根據(jù)企業(yè)特殊需求為其量身設(shè)計(jì)制造。從進(jìn)到出只需7分鐘,熱氣騰騰的包子經(jīng)過(guò)較速制冷速凍柜就能完成凍結(jié),而中心溫度達(dá)到-18,這種速凍機(jī)不僅凍結(jié)效果好、時(shí)間短、而且占地面積小。多年來(lái)較速制冷憑借自己的專業(yè)以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不斷打造出高品質(zhì)的產(chǎn)品,并一度贏得市場(chǎng)**,被譽(yù)為中國(guó)的液氮速凍專
公司名: 廣州較速制冷設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 劉先生
電 話: 13926197572
手 機(jī): 18588869615
微 信: 18588869615
地 址: 廣東廣州南沙區(qū)大同村廣珠路3-10號(hào)
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網(wǎng) 址: jisuzhileng.cn.b2b168.com
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