詞條
詞條說(shuō)明
?立春后踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。烹調(diào)時(shí)無(wú)論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。又被稱(chēng)為“山八珍”。因其種類(lèi)較多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等,可葷可素,做法不同,風(fēng)味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴,祖國(guó)各地均有很多**的筍菜:“春筍燒鰣魚(yú)”、“春筍白拌雞”,“南肉春筍”和“糟燴春筍”,“問(wèn)政山筍”
? ?? 枸杞是醫(yī)學(xué)應(yīng)用廣泛的中藥材,味甘干,平,具有養(yǎng)肝,滋腎,潤(rùn)肺等功效,是我國(guó)日常養(yǎng)生保健常用的藥材。在我國(guó)的甘肅西北地區(qū)廣泛的種植,市場(chǎng)需求巨大。? ?? 枸杞保質(zhì)期短,一般只有2-3天,所以在深加工時(shí)需要將其脫水保質(zhì),以到達(dá)運(yùn)輸銷(xiāo)售的需求,枸杞的價(jià)格根據(jù)其品質(zhì)和烘干的品相分等級(jí)銷(xiāo)售,枸杞采收后要在十天左右脫水,否則會(huì)造成巨大的損
?? 鮑魚(yú)是風(fēng)味鮮美的海產(chǎn)品,鮑魚(yú)干是屬于高檔的海鮮產(chǎn)品,其肉質(zhì)肥厚,味道鮮美,鮑魚(yú)如何加工成外形豐潤(rùn),口味不變的鮑魚(yú)干呢?太陽(yáng)晾曬或者柴煤土烤房烘干是傳統(tǒng)烘干方法,但是太陽(yáng)晾曬占地面積大,滿(mǎn)足不了大批量生產(chǎn);另外需要在強(qiáng)紫外線(xiàn)下經(jīng)常翻料,勞動(dòng)強(qiáng)度非常大;衛(wèi)生條件差,無(wú)法杜絕蠅蟲(chóng)滋生,一些不良加工作坊靠噴灑殺蟲(chóng)劑來(lái)減少蟲(chóng)害,食品*得不到**;溫濕度難以控制,鮑魚(yú)的較佳烘干溫度
紅棗烘干機(jī)節(jié)能省時(shí),高效滅菌,營(yíng)養(yǎng)保全好
紅棗大量上市季節(jié),農(nóng)戶(hù)一般加工成紅棗干上市銷(xiāo)售,紅棗干,就是紅棗的烘干后的產(chǎn)品也就是在盡可能保全紅棗本來(lái)營(yíng)養(yǎng)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過(guò)程。從含水量75%左右降低到 20%左右,使其可溶性纖維濃度提高,其水分降低到較低,讓微生物難以生存并讓紅棗的口感更糯香,更鮮甜。紅棗干的加工的關(guān)鍵步驟是烘干,烘干后的表皮纖維隨著溫度的提升和水分的去除,變的更軟糯,更適合我們的口感,紅棗內(nèi)部含
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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