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一、廚房補(bǔ)風(fēng)要選擇有序送風(fēng)廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中,多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式:餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng),空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳,然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外;將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房,一部分送入餐廳,并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī);用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù),其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng),直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)。二、合理安裝排煙管道廚房排煙管道的水平段不宜太長,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。
環(huán)保空調(diào)安裝方式:掛墻安裝、窗戶安裝、樓面安裝、星瓦**安裝、落地安裝,? 直接送風(fēng)(不走管道) 管道送風(fēng) 局部(區(qū)域)送風(fēng)投入少、效能大:在同等面積安裝傳統(tǒng)空調(diào)機(jī)與工業(yè)空調(diào),工業(yè)空調(diào)是傳統(tǒng)空調(diào)總投入的1/3。環(huán)保空調(diào)降溫原理:當(dāng)環(huán)??照{(diào)里面風(fēng)機(jī)運(yùn)行時進(jìn)入內(nèi)產(chǎn)生風(fēng)壓,使機(jī)外空氣流過多孔濕潤的濕簾表面迫使過簾空氣的干球溫度降至接近于機(jī)外空氣的濕球溫度,即冷風(fēng)機(jī)出口的干球溫度比室外干球溫度低5
一. 餐飲油煙污染有哪些?1.油煙油氣:主要是加熱食用油和食品過程中所產(chǎn)生有毒的油煙霧氣2.燃燒廢氣:燃料燃燒不完全所產(chǎn)生的一氧化碳和二氧化硫等有害物質(zhì)3.廚房燥熱:燃料燃燒時產(chǎn)生的燥熱、熱氣二. 餐飲油煙的危害有哪些?1.餐飲油煙對皮膚的傷害長時間在燥熱的環(huán)境中接觸油煙廢氣、熱氣會使皮膚的毛細(xì)孔堵塞,會導(dǎo)致皮膚的加速老化變粗糙、充滿皺紋、暗淡無光,使用再多的化妝品也很難挽回油煙對青春的傷害,這對
餐飲業(yè)油煙凈化器主要用于廚房油煙的凈化治理,用于酒店、賓館、飯?zhí)?、酒家、餐廳以及學(xué)校、工廠等場所,油煙凈化器根據(jù)工作原理的不同可以五大類。?一、機(jī)械式:機(jī)械式常見的有離心式(旋風(fēng)除塵)、濾網(wǎng)式、隔板式等。機(jī)式械式處理技術(shù)主要應(yīng)用于大型工業(yè)除塵,是工業(yè)除塵中較為主流的處理方式。機(jī)械過濾式油煙凈化器工作原理: 油煙經(jīng)進(jìn)風(fēng)口導(dǎo)入,首先大顆粒油滴和一些雜質(zhì)因慣性作用與*網(wǎng)碰撞而被吸附過濾,使流
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