詞條
詞條說(shuō)明
在果蔬界,一直有一項(xiàng)食物備受爭(zhēng)議,有人說(shuō)它是蔬菜。偏偏它長(zhǎng)得討喜味道又可口,可以說(shuō)炒著吃、涼拌吃、榨汁喝。沒(méi)錯(cuò)這就是我們今天的重點(diǎn)(西紅柿君)。 那么接下來(lái)問(wèn)題來(lái)了,西紅柿(番茄)究竟是生吃好還是熟吃好呢? 生吃VS熟吃,怎么吃營(yíng)養(yǎng)好? 關(guān)于這個(gè)問(wèn)題吳大廚山茶油小編在這里也不能給出一個(gè)**的答案,因?yàn)楦饔欣住N骷t柿(番茄)生吃可以攝入更多的維生素C,而熟吃則能較好的吸收茄紅素。*介紹,番茄紅素
我國(guó)食用油標(biāo)準(zhǔn)將油分為了四級(jí),其中一級(jí)油的精煉程度較高,看上去較清澈透亮,其煙點(diǎn)較高,一級(jí)油的煙點(diǎn)要在215℃以上,二級(jí)油在205℃以上,對(duì)于三級(jí)油和四級(jí)油的煙點(diǎn)沒(méi)有要求,但由于它們的精煉程度較低,煙點(diǎn)也低,不適合高溫烹調(diào)。 耐熱性較好的油有:茶籽油、花生油、雙低菜籽油(芥花油)、高油酸葵花油、稻米油。 吳大廚山茶油,采用*特39度低溫壓榨工藝,無(wú)任何添加,不僅*實(shí)現(xiàn)“加工原生態(tài)”,較是將食用油
教你根據(jù)食用油排行榜選油,不僅選味道,還要選營(yíng)養(yǎng)!
超市貨架上的食用油越來(lái)越多樣了, 怎么選呢?——選油,不僅選味道,還要選營(yíng)養(yǎng)。 食用油是由脂肪酸和甘油組成的,不同品種的油主要體現(xiàn)在其脂肪酸組成的不同。從營(yíng)養(yǎng)的角度說(shuō),選油,就是選脂肪酸。 食用油的脂肪酸分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸的主要作用是為人體提供能量,但過(guò)多攝入飽和脂肪酸可能導(dǎo)致多種心血管疾病,飽和脂肪酸主要存在于動(dòng)物油中,以及少數(shù)植物油如椰子油、棕櫚油等。 不飽和脂肪酸是
茶油市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展對(duì)我國(guó)有重大意義
油茶產(chǎn)業(yè)既是特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),也是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新興朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。一些油茶種植的農(nóng)村有這么一段順口溜“一棵茶樹一斤油,子子孫孫不用愁;百畝油茶萬(wàn)斤油,討了媳婦又蓋樓。”可以說(shuō),發(fā)展茶油對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有雙重意義。 首先,大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),提供品質(zhì)優(yōu)良的茶油供應(yīng)市場(chǎng),有利于優(yōu)化我國(guó)目前的食用油結(jié)構(gòu),在一定程度上緩解了我國(guó)食用油過(guò)度依賴進(jìn)口的壓力。 其次,茶油符合消費(fèi)者追求健康的訴求點(diǎn),不飽
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