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時(shí)間：2020-01-01作者：商丘市城鄉(xiāng)一體化**區(qū)營(yíng)房機(jī)械銷售部瀏覽：134

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  黃山燒餅，又名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”，“皇印燒餅”，是安徽徽州漢族傳統(tǒng)名吃，盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)。以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤，前后在數(shù)小時(shí)而成。 燃?xì)鉄灎t在燃料的利用

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  制法： ⑴肉餡，蝦皮,A料，蔥末，姜末攪拌均勻，制成內(nèi)餡。 ⑵發(fā)面團(tuán)加入B料搓成長(zhǎng)條形，均勻?yàn)?0等份，搟成圓形面皮，分別包入1大匙內(nèi)餡包好，收口捏緊。 ⑶熱油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入C料，加蓋煎6～7分鐘，撒上蔥、黑芝麻。 [2] 做法二 原料：配方（制40只） 上白面粉450克 酵種75克 凈豬五花肉500克 豬皮凍200克醬油50克 紹酒15克綿白糖20克 味精

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  生煎包好吃的秘訣在這里，學(xué)會(huì)了自己做，干凈，孩子吃了放心生煎包，是很多人都愛吃的早餐。在上海，蘇州都有很多生煎包店面，有些**店，即使不是飯點(diǎn)，也有很多人慕名前往品嘗，兔兔也是其中一員。兔兔吃過(guò)的生煎包分兩種，一種薄皮的，一種厚皮的，而兔兔*愛吃那種厚皮的。厚皮的生煎包吃起來(lái)格外美味，首先是生煎包的底，金黃香脆，吃起來(lái)特別過(guò)癮。其次是生煎包的皮，浸了肉汁的松軟表皮較加好吃。薄皮的生煎 包雖然吃起

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  小貼士 1. 牛肉剁時(shí)要將筋去掉，否則口感不好不易咬爛。 2. 菜與肉混合時(shí)可分二批混合，可有效防止鹽分再將菜汁滲出。 3． 用油煎包子時(shí)火不要大，底部變成金黃色時(shí)即可加入清水。 做法七 廣式生煎包 工藝：生煎口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐 生煎包 生煎包(5張) 口感：此煎包鮮香味美，回味無(wú)窮. 材料 主料：小麥面粉600克豬肉（肥瘦）300克 輔料：酵母20克 調(diào)料：大蔥15克 姜6克