詞條
詞條說(shuō)明
常用的煙熏爐煙熏辦法: 1.咱們能夠依照煙霧的狀況開(kāi)區(qū)別,依照煙霧的狀況能夠分為木熏法和液薰法,液薰法這種辦法不需要發(fā)煙設(shè)備,直接將煙熏液注入其間。 2.依照發(fā)煙的辦法咱們能夠分為:直接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的辦法,應(yīng)用實(shí)踐也比較長(zhǎng)。直接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室徹底分開(kāi)。 3.咱們還能夠依照溫度來(lái)區(qū)別:冷、熱、溫三種熏煙辦法。
家用超聲波蔬菜清洗機(jī)組成結(jié)構(gòu): 家用超聲波蔬菜清洗機(jī)主要由超聲波清洗槽和超聲波發(fā)生器以及外殼和控制面板幾部分組成。超聲波清洗槽用堅(jiān)固彈性好、耐腐蝕的優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,底部安裝有超聲波換能器振子;超聲波發(fā)生器產(chǎn)生高頻高壓,通過(guò)電纜聯(lián)結(jié)線傳導(dǎo)給換能器,換能器與振動(dòng)板一起產(chǎn)生高頻共振,從而使清洗槽中的溶劑受超聲波作用對(duì)蔬菜表面的污垢和藥殘留進(jìn)行洗凈。 家用超聲波蔬菜清洗機(jī)工作原理: 超聲波發(fā)生器在低壓高
煙熏爐運(yùn)用技巧總結(jié) 1.混合法 適用于液體流體食物種類,如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食物中,稍加攪動(dòng)即可煙熏告成。制造熏醋、陳醋熏醬油時(shí)可免除4~5天的熏醅工藝。 2.調(diào)合法 適用于肉糜狀食物種類、如臘腸、維也那臘腸、法蘭克福臘腸、留拉臘腸、魚臘腸、紅腸素腸、緊縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、臘腸罐頭號(hào)。具體方法:將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后
提高烘干機(jī)熱氣流速度的好處。 一、提高烘干機(jī)的熱氣體流量,提高熱氣體的流速,可以增加揚(yáng)料板的工作效率。 二、提高熱風(fēng)氣流速度對(duì)加快熱速度來(lái)說(shuō),有非常重大的作用。 三、提高熱氣流速度,一定要設(shè)計(jì)合理的烘干機(jī)尾端抽風(fēng)除塵系統(tǒng)和頭端供熱風(fēng)系統(tǒng)。 四、抽風(fēng)機(jī)全壓、風(fēng)量一定要適宜,如果全壓太低,風(fēng)量太小的話,會(huì)直接影響到抽風(fēng),減少烘干機(jī)的產(chǎn)量;如果全壓太高,風(fēng)量過(guò)大的話,會(huì)直接提高電量損耗,而且還會(huì)使離機(jī)
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