詞條
詞條說(shuō)明
煙熏爐是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn),契合中國(guó)食品加工職業(yè)特征,可適合于實(shí)驗(yàn)室及小型肉食加工工廠的運(yùn)用。那么你知道煙熏爐煙霧的發(fā)作辦法嗎?下面小編就帶我們來(lái)了解下。 1、跟傳統(tǒng)的產(chǎn)煙辦法類似,當(dāng)焚燒物質(zhì)焚燒不充分或許半燃狀態(tài)下的時(shí)分就會(huì)發(fā)作煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電焚燒器上,使之不徹底焚燒發(fā)作煙霧。 2、摩擦發(fā)煙: 比較陳舊的辦法,在古代的開端鉆木取火,在木質(zhì)還沒(méi)有徹底焚燒起來(lái)的時(shí)分,木質(zhì)會(huì)受熱發(fā)
濰坊油炸機(jī)價(jià)格:全自動(dòng)油炸機(jī)的使用規(guī)律
全自動(dòng)油炸機(jī)的使用有什么規(guī)律。全自動(dòng)油炸機(jī)是一種全自動(dòng)的油炸設(shè)備,它的使用被越來(lái)越多的人接受和認(rèn)可,隨著油炸食品的流行,全自動(dòng)油炸機(jī)也更多的出現(xiàn)在了我們的生活中,下面就講講全自動(dòng)油炸機(jī)的使用有什么規(guī)律。 油炸機(jī)將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。油炸機(jī)采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)較為合理。油
煙熏爐運(yùn)用技巧總結(jié) 1.混合法 適用于液體流體食物種類,如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食物中,稍加攪動(dòng)即可煙熏告成。制造熏醋、陳醋熏醬油時(shí)可免除4~5天的熏醅工藝。 2.調(diào)合法 適用于肉糜狀食物種類、如臘腸、維也那臘腸、法蘭克福臘腸、留拉臘腸、魚臘腸、紅腸素腸、緊縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、臘腸罐頭號(hào)。具體方法:將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后
山東上粉機(jī)廠家介紹滾筒式上粉機(jī)的安全注意事項(xiàng)及維護(hù)保養(yǎng)
滾筒上粉機(jī)主要是用來(lái)針對(duì)油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸,可以賦予油炸品不同的風(fēng)味,保持其原有風(fēng)味不流失,保持其水份,避免直接將肉或蔬菜炸焦。有些裹粉中含有香辛料成分,可以**肉制品的原味,減少產(chǎn)品的腌制過(guò)程,提高操作效率。 滾筒式上粉機(jī)的安全注意事項(xiàng)及維護(hù)保養(yǎng): 1、嚴(yán)禁傳送帶和滾筒運(yùn)行中手伸入設(shè)備中。 2、維修保養(yǎng)時(shí),必須先將電源關(guān)閉。 3、滾筒軸須定期加入
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