甘特爾黑啤|白啤特點(diǎn)介紹

時(shí)間：2017-03-31作者：青島甘特爾啤酒開發(fā)有限公司瀏覽：178

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• 詞條

  詞條說明

• "中國(guó)的啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)"

  質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 各國(guó)不盡相同，中國(guó)的啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：*人民共和國(guó)地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)(11度、12度優(yōu)級(jí)淡色啤酒，GB 4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優(yōu)級(jí)淡色啤酒。 感官指標(biāo)：應(yīng)符合表3 啤酒的感官指標(biāo)規(guī)定。 理化指標(biāo)：應(yīng)符合表4 啤酒的理化指標(biāo)規(guī)定。 保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。

• 起泡酒和啤酒的奶油頭

  氣泡酒中的泡泡可能不會(huì)形成“奶油頭”，但是它們能夠讓葡萄酒中好聞的化學(xué)物質(zhì)和脂肪酸**地帶到表面來。每個(gè)泡泡冒出時(shí)都會(huì)很快在杯子**部破掉，并在杯**形成高壓強(qiáng)，杯底的壓強(qiáng)就相對(duì)低，這樣葡萄酒的香氣就能較好地在杯**散發(fā)出來，提升你的聞香體驗(yàn)。因此，當(dāng)你在品鑒一杯香氣濃郁的卡瓦（Cava）或者普洛賽克（Prosecco）時(shí)，你應(yīng)該感謝這些泡泡。 起泡酒和啤酒都非常爽口，但是容易形成“奶油頭”的啤酒較適

• **啤酒行業(yè)醞釀巨變 **百威計(jì)劃收購(gòu)老二SAB米勒

  盛傳已久的百威英博收購(gòu)SAB米勒(SABMiller)即將從傳言變成現(xiàn)實(shí)，百威英博要締造世界大的啤酒**。 9月16日下午，SAB米勒發(fā)布“回應(yīng)新聞報(bào)道猜測(cè)”的聲明稱，SAB米勒董事會(huì)注意到較近媒體的猜測(cè)，董事會(huì)確認(rèn)百威英博(Anheuser-Busch InBev)已經(jīng)通知SAB米勒，計(jì)劃發(fā)出對(duì)SAB米勒的收購(gòu)建議。 與此同時(shí)，百威英博官方也發(fā)布聲明：百威英博確認(rèn)已經(jīng)就兩家公司的聯(lián)合這一事項(xiàng)與

• 啤酒麥芽制造有以下6道工序

  麥芽制造有以下6道工序。 大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發(fā)芽力低，要進(jìn)行貯存后熟。大麥精選：用風(fēng)力、篩機(jī)除去雜物，按麥粒大小分級(jí)。 浸麥：浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時(shí)進(jìn)行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達(dá)到42~48%。 發(fā)芽：浸水后的大麥在控溫通風(fēng)條件下進(jìn)行發(fā)芽形成各種使麥粒內(nèi)容物質(zhì)進(jìn)行溶解。發(fā)芽適宜溫度為13～18℃，發(fā)芽周期為4～6日，根芽的伸長(zhǎng)為粒長(zhǎng)的1～1.5倍。長(zhǎng)成的濕麥