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詞條說明
鮮美滋與您探討下醬鹵牛肉中的調(diào)味技術(shù)解析,去腥,增鮮,增厚味
醬鹵食品是肉加調(diào)味料和香辛料,以水為介質(zhì),加熱煮制而成的傳統(tǒng)熟肉類制品。各地根據(jù)氣候條件、原料等不斷改進,形成各具特色的品種;如醬汁肉、鹵肉、糖醋排骨、道口燒雞、蜜汁蹄膀、月盛齋醬牛肉、德州扒雞等。鮮美滋針對醬鹵牛肉來與您探討下調(diào)味技術(shù)問題。 調(diào)味料奠定了醬鹵食品的咸味、鮮味和香氣,同時可增進色澤和外觀。由于制作時使用了較多醬油,因此顏色深、味道濃,故稱“醬制”。又因煮汁顏色和經(jīng)燒煮后呈深紅色,又
味之泉不僅以鮮美滋做產(chǎn)品底味,還以速溶香辛料做特征風(fēng)味
上海味之泉生物科技有限公司,專注于食品調(diào)味料的研發(fā)與生產(chǎn),多年來與上海華東師范大學(xué)、江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校建立了長期的合作關(guān)系,匯聚了行業(yè)內(nèi)*的博士和專業(yè)人才,擁有十分高效的創(chuàng)新研發(fā)團隊。公司旗下?lián)碛?味之泉"和"鮮美滋"兩個品牌,"味之泉"主要專注于香辛料類產(chǎn)品,“鮮美滋”主要專注于增鮮調(diào)味料,鮮美滋FS系列具有去腥增厚味的明顯效果。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于肉制品、速凍肉制品、調(diào)味品、方便食品、膨
味之泉應(yīng)邀參加華東地區(qū)冷凍食品大佬私享會
上海味之泉生物科技有限公司,應(yīng)邀參加華東地區(qū)冷凍食品大佬私享會。于2016年12月9日下午,在蘇州市書香世家酒店*墅湖店,中國食品報冷凍產(chǎn)品周刊召開了冷凍食品行業(yè)私享會華東地區(qū)會議。 40多為華東區(qū)域的冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)、原輔料企業(yè)及設(shè)備企業(yè)代表齊聚一堂,聊行業(yè)現(xiàn)狀,論發(fā)展趨勢,談自身困境,講企業(yè)愿景。尤其針對近期原料、物流等各種費用飛漲等現(xiàn)實行情。企業(yè)面對形勢該如何應(yīng)對,各位大佬分享了自己的切身體
發(fā)展了數(shù)**的牛排是西方的傳統(tǒng)美食,相比于五千年的*美食,它是另外一道亮麗的美食風(fēng)景。中國牛排市場經(jīng)過多年的改革與發(fā)展,已進入一個新階段。鮮美滋產(chǎn)品的出現(xiàn),進一步提升了牛排產(chǎn)品的品質(zhì)。 西餐逐漸成為中國的一道流行菜品,特別在中、青少年群體中更是一種高貴的體驗,據(jù)不完全統(tǒng)計,中國喜歡西餐的人數(shù)已經(jīng)遠**于很多西方國家,市場需求量是巨大的。西餐的操作都是按照行業(yè)標(biāo)準的規(guī)范進行的,更注重營養(yǎng)的搭配,加之
公司名: 上海味之泉生物科技有限公司
聯(lián)系人: 白雪光
電 話: 021-51098021
手 機: 18916629572
微 信: 18916629572
地 址: 上海金沙江路1060號申漢大廈C座2705室
郵 編: 200333
網(wǎng) 址: wzq2013.cn.b2b168.com
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