新東方大師講解廚師之道

時間：2016-04-06

作者：廣州市番禺區(qū)新東方烹飪職業(yè)培訓學校

詞條
詞條說明
這幾種心態(tài)，廚師應該要有
隨著餐飲業(yè)如雨后春筍般的不斷發(fā)展壯大，餐飲企業(yè)對廚師自身素質的要求也在不斷提高，然而，我們應該以什么樣的心態(tài)來應對這個風云變化時代呢? ? 1恒久心態(tài) 新入廚師行業(yè)，首先應該堅定終生從廚的心態(tài)，你既然選擇了廚師這個行業(yè)，就不要輕言放棄，不斷努力、不斷進步，再加上不達目的決不罷休的心態(tài)，不為各種外界因素的影響，始終如一。成功的廚師都要過**關，**放棄，放棄就成不了名廚。２進取心態(tài) 成
職業(yè)學校vs酒店學徒，誰較贊
想學廚師，只有兩條路子：一是找個酒店，找個師傅，跟著后面一邊打雜一邊學習，俗稱學徒工；二是選擇一家正規(guī)的烹飪學校專職學習。很多人會糾結到底選哪個，因為專業(yè)的廚師培訓學校學習的學費比較高，怕學不到真本事。但是去酒店找?guī)煾祵W習又怕沒前途，學不到東西。兩者有一個共同點，都是怕學不到技術。我們來分析下在職業(yè)學校學和去酒店學兩者的區(qū)別所在。在職業(yè)學校學廚師，每天都是實戰(zhàn)學習。根據教學安排一步步的進行訓練
“幼稚園里的”大學生pk實踐家職校生
? ? 較近，有一個社會現象很值得探討！我們中國當代的大學生們常常被冠以另外的稱號出現在主流媒體上：“弒母的*生”、“投毒的復旦大學生”、“負債百萬跳樓的大學生”……隨著聳人聽聞的新聞層出不窮，不禁感慨，我們中國的大學教育怎么了？我們中國的大學生怎么了？ ?? ? 其實早在十幾年前，龍應臺在《幼稚園大學》一文中，就為典型的中國學生做過這樣簡單卻
新東方大師講解廚師之道
學廚之道：當以多做為師，多看多想多品為道，沒有人能夠不做而徒手成技，不察不思而妄想成才，不品而知味；這種做的過程，就是熟能生巧的過程，誰都不可能速成；這種看與想的過程，就是領悟的和提高的可能法門；這種品味的過程，就是從知味、解味到調味的必經之道，不然你如何知道什么是至味？又如何能調出美味？當下從廚者，多心態(tài)浮躁，急于速成，尚未會爬，就想起跑，終難成就！ ? 從廚之道：當以勤為師，以練為