潼關(guān)肉夾饃爐的制作工藝

時(shí)間：2015-11-14作者：萬(wàn)貫火燒爐烤箱廠瀏覽：96

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 潼關(guān)肉夾饃爐的制作工藝

  肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，中國(guó)陜西省漢族特色食物之一。陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。外地人**聽(tīng)說(shuō)肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語(yǔ)有關(guān)，肉夾饃，其實(shí)是

• 火燒爐的操作原理

  萬(wàn)貫火燒爐烤箱廠生產(chǎn)的火燒爐深受大家的青睞一致得到大家的**和信賴?？墒菍?duì)于剛接觸驢肉火燒，肉夾饃，燒餅的新操作員對(duì)于怎樣選擇一款適合自己的烤箱還是云山霧繞，不知道從何下手，從何操作。那今天我們的工作人員先給大家介紹下火燒爐工作原理，了解了火燒爐的工作原理，對(duì)您在選擇火燒爐的時(shí)候是很有大的幫助的，希望此文章能對(duì)大家有一定的幫助和對(duì)火燒爐的初步了解。下面我們簡(jiǎn)單的給大家接受下火燒爐的工作原理。 火

• 潼關(guān)肉夾饃爐的優(yōu)點(diǎn)

  萬(wàn)貫火燒爐烤箱廠根據(jù)市場(chǎng)需要研制出用電為熱 源加工潼關(guān)肉夾饃的電熱烙烤爐，這種潼關(guān)肉夾饃爐具有以下特點(diǎn)： ? 1、使用方便：由于用電為加熱源，不存在照看燃煤的情況，用時(shí)就打開(kāi)開(kāi)關(guān)，不用時(shí)就 關(guān)掉開(kāi)關(guān)，所以使用很方便； 2、衛(wèi)生環(huán)保：用煤做加熱源可產(chǎn) 生煙氣、一氧化碳?xì)?、灰塵等有害氣體，對(duì)人會(huì)造成危害，對(duì)食品和空氣會(huì)造成污染，而用電就 不會(huì)存在這些情況， 3、升溫速度快：一般打開(kāi)開(kāi)關(guān)后 達(dá)

• 溫?cái)?shù)字顯示潼關(guān)肉夾饃爐的好處

  老潼關(guān)肉夾饃較具特色。老潼關(guān)肉夾饃有啥特色？饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，較大的特色是吃老潼關(guān)肉夾饃時(shí)一定要配鴨片湯。老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說(shuō)當(dāng)年李世 民食過(guò)連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣”。 老潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法*特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時(shí)取