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微波真空干燥在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用
? 加工中的應(yīng)用 燥技術(shù)加工溫度低、營養(yǎng)成分損失率低、脫水**,因此對含水率較高的水果蔬菜進(jìn)行脫水加工時,較能發(fā)揮其優(yōu)勢。 **次在工業(yè)規(guī)模上應(yīng)用微波真空技術(shù)生產(chǎn)的柑橘粉呈發(fā)泡狀,易溶解,很好地保持了**色、香、味,其維生素的保持率遠(yuǎn)**噴霧干燥 。美國加州大學(xué)研究用微波真空干燥技術(shù)生產(chǎn)脫水膨化葡萄,能很好地保持鮮葡萄風(fēng)味和色澤,外形也能不萎縮,由于微波干燥溫度低,干燥時間短,維生素B
? ? 自從20世紀(jì)中葉發(fā)明微波加熱以來,這一方法已廣泛應(yīng)用于多種領(lǐng)域。經(jīng)過近幾年工業(yè)微波的飛速發(fā)展,微波加熱在陶瓷工業(yè)的應(yīng)用也越來越廣泛。 ? 微波指的是能夠滲透到物體內(nèi)部,使物體整體加熱的一種電磁波。微波加熱系統(tǒng)由電磁波發(fā)生器和能將微波反射到被加熱物體上的金屬加熱室組成。 ?? 陶瓷 ???? 在陶瓷工業(yè)
? 微波設(shè)備的變壓器包括有鐵芯、初級線圈、次級線圈、燈絲線圈,次級線圈長邊的內(nèi)外表面包裹有絕緣紙,次級線圈兩端中的一端從線圈內(nèi)側(cè)跨越到線圈外側(cè)表面,使次級線圈兩端分別接一個接線端子,構(gòu)成雙端子結(jié)構(gòu)。由于其二次側(cè)用雙端子引出,即將普通的變壓器二次側(cè)接地端直接用端子引出而不接地,這樣整流電路就可用橋式整流電路,從而只需用一臺變壓器就能實(shí)現(xiàn)全波整流驅(qū)動,大大降低了整個微波裝置的成本,可廣泛應(yīng)用
? ????一、 微波在化工行業(yè)的應(yīng)用 1、微波設(shè)備在化工行業(yè)中的應(yīng)用研究是一門新興的*交叉學(xué)科。微波設(shè)備在化工產(chǎn)品中的應(yīng)用,不僅能大大節(jié)省能源,且可將一些產(chǎn)品的幾道工序在微波設(shè)備中一次完成。許多**化合物不能直接明顯地吸收微波,但可利用某種強(qiáng)烈吸收微波的“敏化劑”把微波能傳給這些物質(zhì)而誘發(fā)化學(xué)反應(yīng),微波通過催化劑或其載體發(fā)揮誘導(dǎo)作用,即消耗掉的
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