詞條
詞條說(shuō)明
食品添加劑是用于改善食品質(zhì)量、增加食品的營(yíng)養(yǎng)**和延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的化學(xué)物質(zhì)。在現(xiàn)代社會(huì)中,食品添加劑已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各種食品加工中,起到了重要的作用。然而,食品添加劑的使用也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題,因此有必要對(duì)其使用進(jìn)行規(guī)范和管理。食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)是指對(duì)各種食品添加劑在食品加工中的使用**和使用方法進(jìn)行規(guī)定和規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)一般由國(guó)家衛(wèi)生部門或食品監(jiān)管部門制定,并在食品*法規(guī)中予以明文規(guī)定。
(1)食品添加劑的作用合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質(zhì),保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng),改善或豐富食物的色,香,味等。(2)使用食品添加劑的必要性實(shí)際上,不使用防腐劑具有大的危險(xiǎn)性,這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起食物中毒的疾病。另外,防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外,還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物,這無(wú)疑是有益于人體健康的。(3)食品添加劑的*用量對(duì)健康無(wú)任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量,用每千克每
中國(guó)商品分類中的食品添加劑種類共有35類,包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等,含添加劑的食品達(dá)萬(wàn)種以上。其中,《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑分為23類,共2400多種,制定了國(guó)家或行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有364種。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)
食品添加劑是指在食品加工、生產(chǎn)過(guò)程中,為了達(dá)到某種特定的功能或者目的而被添加到食品中的一種物質(zhì)。食品添加劑可以改善食品的口感、顏色、香味等特性,延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,增加食品的營(yíng)養(yǎng)**,以及提高食品的食用*性等。在如今的食品加工業(yè)中,食品添加劑已經(jīng)成為不可或缺的一部分,被廣泛應(yīng)用于各類食品中。食品添加劑的種類繁多,根據(jù)其不同的功能和用途可以分為多種類型,比如增稠劑、色素、香精、抗氧化劑、甜味劑等。在
公司名: 山東魯森生物科技有限公司
聯(lián)系人: 司華東
電 話: 15020573302
手 機(jī): 16530306868
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地 址: 山東菏澤牡丹區(qū)菏澤市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)
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